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101 芝蘭香 Zhi Lan Xiang

¥400価格

101 芝蘭香 シランコウ Zhi Lan Xiang

基本情報 basic information

名前 name   鳳凰単叢芝蘭香 Phoenix Dancong Zhi Lan Xiang          

産地 plantation     ウードン山(広東省潮州市潮安区鳳凰鎮ウードン村) Wudong Mountain    

年/季節 year/season    2018 spring        

焙煎 Roast  電気二回焙煎 Electric roast for 2 times           

 

選んだ理由 why this tea

 

初めて単叢を飲む方にぜひおすすめしたい茶葉です。華やかな蘭の香りとすっきりしたマンゴーのような味で飲みやすいです。味が濃くなりやすいので、茶葉の量が多すぎないよう、そしてすぐ出すように淹れましょう。

おすすめの淹れ方 recommended brewing method

○お湯の温度 temperature of hot water 100℃

○茶葉とお湯の比率 ratio of leaf and water 1:15

○淹れ時間 brewing time       最初の7煎は3-5秒、その後必要に応じて3秒単位で延長   3-5 seconds for the first 7 infusions and extend 3 seconds each infusion if necessary 

○何煎目まで飲める infusions to brew 15

○茶器 teaware  磁器あるいは使い込んだ紫砂など小さめの茶壺や蓋碗  porcelain or well-used zisha small teapot or gaiwan