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102 鋸朶仔 Ju Duo Zai

¥500価格

102 鋸朶仔 キョダシ Ju Duo Zai

基本情報 basic information

名前 name   鳳凰単叢鋸朶仔 Phoenix Dancong Ju Duo Zai           

産地 plantation     ウードン山(広東省潮州市潮安区鳳凰鎮ウードン村) Wudong Mountain    

年/季節 year/season    2018 spring        

焙煎 Roast  電気二回焙煎 Electric roast for 2 times           

選んだ理由 why this tea

杏仁香系。葉っぱは小さくてギザギザで鋸のようなのでこの名前をつけられたそうです。アーモンドのようなやさしい苦みとほど良いとろとろ感。冷めた茶葉の香りも大好きです。

おすすめの淹れ方 recommended brewing method

○お湯の温度 temperature of hot water 100℃

○茶葉とお湯の比率 ratio of leaf and water 1:15

○淹れ時間 brewing time       最初の7煎は3-5秒、その後必要に応じて3秒単位で延長   3-5 seconds for the first 7 infusions and extend 3 seconds each infusion if necessary

○何煎目まで飲める infusions to brew 15

○茶器 teaware  磁器あるいは使い込んだ紫砂など小さめの茶壺や蓋碗  porcelain or well-used zisha small teapot or gaiwan