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201 単叢紅茶 Dancong Black tea


201 単叢紅茶 タンソウコウチャ

Dancong Black Tea


基本情報 basic information

名前 name   単叢紅茶 Dancong Black Tea       

産地 plantation     

年/季節 year/season    2019 spring                   


選んだ理由 why this tea

おすすめの淹れ方 recommended brewing method

○お湯の温度 temperature of hot water 95

○茶葉とお湯の比率 ratio of leaf and water 1:20

○淹れ時間 brewing time       最初の7煎は3-5秒、その後必要に応じて3秒単位で延長   3-5 seconds for the first 7 infusions and extend 3 seconds each infusion if necessary 

○何煎目まで飲める infusions to brew 10

○茶器 teaware  磁器あるいは使い込んだ紫砂など小さめの茶壺や蓋碗  porcelain or well-used zisha small teapot or gaiwan