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文化や歴史の重荷から解放して、

茶葉はただのリーフにすぎない。

自然でゆっくり成長する力強い茶の木のリーフ、

その個性を程よく表現できる作り手により、

おいしい茶葉になる。

ひとすすり、ゆっくりと飲み込む。

口から食道まで長く漂う余韻が、

生きていてよかったと思えるくらい慰めてくれる。

そんな清らかな茶を追求していきたい。