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110 烏鮒魚 カラスブナ Wu Ji Yu
基本情報 basic information
名前 name 鳳凰単叢烏鮒魚 Phoenix Dancong Wu Ji Yu
産地 plantation ウードン山（広東省潮州市潮安区鳳凰鎮ウードン村） Wudong Mountain
年/季節 year/season 2020 spring
焙煎 Roast 電気二回焙煎 Electric roast for 2 times
選んだ理由 why this tea
香り、味わい、余韻、体感バランス良く、ミネラル感が強めでエネルギッシュな単叢。
おすすめの淹れ方 recommended brewing method
○お湯の温度 temperature of hot water 100℃
○茶葉とお湯の比率 ratio of leaf and water 1:15
○淹れ時間 brewing time 最初の7煎は3-5秒、その後必要に応じて3秒単位で延長 3-5 seconds for the first 7 infusions and extend 3 seconds each infusion if necessary
○何煎目まで飲める infusions to brew 20
○茶器 teaware 磁器あるいは使い込んだ紫砂など小さめの茶壺や蓋碗 porcelain or well-used zisha small teapot or gaiwan
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